Адин Штейнзальц род. в 1937 г. в Иерусалиме. Изучал математику, физику и химию в Еврейском университете в Иерусалиме. Самостоятельно приобрел глубокие познания в различных областях талмудической и раввинистической литературы, каббалы. Получил смиху (звание раввина).
Преподавал в Международном центре Вудро Вильсона (Вашингтон), Институте продвинутого образования в Принстоне. Почетный доктор ряда университетов США и Израиля.
В 1965 г. основал Израильский институт талмудических публикаций, в котором ведется работа над переводом Талмуда с арамейского языка на современный иврит и фундаментальным комментарием к Талмуду. К настоящему моменту вышли в свет 44 тома (из 46) Вавилонского Талмуда, первые тома переводов на английский, французский, испанский языки. В 1984 г. Штейнзальц создал в Иерусалиме комплекс учебных заведений «Мекор хаим», где религиозное образование всех уровней сочетается с преподаванием общеобразовательных дисциплин.
Внес большой вклад в дело возрождения еврейского образования, общинной и религиозной жизни в странах бывшего Советского Союза в качестве 'духовного раввина' (почетное звание духовного учителя) стран бывшего СНГ. В 1989 г. основал Московский образовательный центр «Мекор хаим» в Москве. В том же году создал Институт изучения иудаизма в России (Институт Штейнзальца), координирующий культурно-образовательные программы в странах бывшего Советского Союза. Институт подготовил несколько томов перевода Талмуда на русский язык. В 1991 г. по инициативе Штейнзальца была организована Ассоциация учителей еврейских школ в СНГ «Ламед». Участвовал в основании Московского и Санкт-Петербургского еврейских университетов.
Принимал участие в межрелигиозной деятельности.
Автор более шестидесяти книг и сотен статей, переведенных на разные языки мира, посвященные вопросам еврейской религии, образования, философии, литературы, актуальным проблемам еврейской жизни. Регулярно проповедует в синагогах и общинных центрах, проводит лекции и семинары в научных учреждениях разных стран мира, выступает по радио и телевидению.
В 2004 г. избран председателем возрожденного Синедриона – исторического Верховного суда.
Награжден израильской премией М. Каца за достижения в области образования (1986), Государственной премией Израиля за вклад в развитие иудаистики (1988).
Живет в Иерусалиме.
Штейнзальц, Адин