Ирина Потехина в 2000 г. окончила исторический факультет СПбГУ (диплом по кафедре истории средних веков). В том же году поступила в аспирантуру на эту же кафедру. В 2005 г. защитила диссертацию на тему "Административно-финансовая система св. Престола в период Авиньонского пленения пап". Кандидат исторических наук.
В 2003-2011 гг. преподавала в Петербургском институте иудаики (общий курс и спецкурсы по истории средних веков); в 2006-2007 гг. работала в Русской христианской гуманитарной академии (РХГА).
С 2007 г. – доцент кафедры истории Отечества, науки и культуры в Санкт-Петербургском государственном технологическом институте (СПбГТИ).
Автор ряда статей в академических журналах, в настоящее время работает над монографией.
Сфера научных интересов: история средних веков, история папства и католической церкви, история исторической науки.