Давид Биал получил в 1971 г. степень бакалавра по истории в Калифорнийском университете (Беркли), а в 1972 г. – степень магистра. В 1977 г. он получил докторскую степень в Калифорнийском университете (Лос-Анджелес).
В 1986-99 г. Биал – профессор еврейской истории и директор Центра иудаики ГTУ (Graduate Theological Union), с 2000 г. - профессор Калифорнийского университета.
Интересы Дэвида Биала простираются на широкий круг исторических исследований в области иудаики: Гершом Шолем, история антисемитизма, власть, сексуальность, тема крови, секуляризация еврейского общества. Он читает курсы по истории еврейской культуры, Холокосту, истории государства Израиль и светским еврейским мыслителям.
Биал – автор целого ряда книг и множества статей. За свой вклад в науку он получил несколько премий и почетных грантов.